Thermomix et ses Astuces

RILLETTES de Saumon ( idem rillette de thon )

Ingredients.

300 gr de saumon frais (cuit au varoma et refroidi )- 200 gr de fromage aux herbes- sel -poivre-(curcuma).

Dans le bol mettre le saumon , le fromage aux herbes-saler-poivrer et  Melanger 1 mn Vit 4 .

Une petit note de "curcuma" sera appréciée.

Préparation 1m Thermomix 1mm

Ingrédients:

6 cornichons, 250 gr de sardines à l'huile,  150 gr de beurre 1/2 sel , 1 1/2 échalotte.

Mixer 10 secondes Vit 5 cornichons et échalottes, puis Programmer 1 mn 30  Vit 5.

Pendant ce temps introduire les sardines égoutées et le beurre . Goûter et napper

Préparation 3 m  et Thermomix 1.30 m

Ingrédients;  

1 poignée de persil frais ( 15 gr env ), 20 gr d'ail ( 4 à 5 gousses), 20 gr d'échalottes

et 200 gr de beurre coupé en morceaux.

Mettre le persil dans le bol  et mixer 10 sec vit 6   puis ajouter, l'ail et échalottes par l'orifice du couvercle pendant 5 à 6 secondes. Racler les parois et refermer le bol.

Lancer les couteaux Vit 5 et ajouter le beurre petit à petit par l'orifice du couvercle.