Thermomix et ses Astuces

Palmiers    Anchois-Olives

Pate feuilletée  (voir recette livre de base )

Purée d Anchois

80 gr de filets d'anchois - 100 gr d'olives dénoyautées.

Mettre dans le bol les anchois et les olives et mixer 15 sec Vit 4.

Etaler la purée sur la pate feuilletée et former un palmier ou un roulé.

Enfourner et cuire 20 mn à 200 °

ALLUMETTES FEUILLETEES AU GRUYERE ( 60 petits fours salés ) environ.

Ingrédients : 240 gr de farine,120 gr de gruyère, 120 gr de beurre mou, 4 petits suisse 40%, et un jaune d'oeuf.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 m fonction pétrin .Etaler votre pâte et former vos allumettes (ou autre forme si emporte-pièce) et laisser poser 1/2 heure.

Cuisson à 180 ° 15 à 20  minutes environ suivant four