Thermomix et ses Astuces

Velouté aux carottes                   Préparation 5 mn   Cuisson 20 mn

Ingrédients :    1 k de carottes - 1 oignon- 500 gr d'eau - 1 cc sel - 200 gr de lait concentré non sucré ( type gloria ) ou crème fraîche

Couper les carottes en morceaux ( rondelles 1.5cm ép ) et les déposer dans votre bol ainsi que l'oignon , le sel et l'eau.

Programmer 25 mn - Varoma - Vit mijotage.

A la sonnerie Mixer 30 sec - Vit 10 .

Ajouter le lait concentré ou crème fraîche si vous préférez !

Velouté aux petits pois                  Préparation 5 mn  Cuisson 20 mn

Ingrédients :    400 gr de petits pois congelés ou frais- 2 carottes-1oignon - 1 p de terre - sel et poivre. 2 cs de crème fraîche ( faculatif ) et 600 gr d'eau.

Mettre tous les ingrédients dans votre bol sauf la crème fraîche

Programmer 25 mn - Varoma- Vit mijotage.

A la fin de la minuterie Mixer 1 mn -Vit 10.et ajouter la crème fraîche.

Velouté de Potimaron                Préparation 5 m  Cuisson 25 mn

Ingrédients :    1k 500 de Potimaron - 3 gousses d'ail- sel- poivre.

Laver votre potimaron, puis le découper en morceaux avec sa peau.

Ajouter le sel , l'ail et 500 gr d'eau puis programmer 25 m -Varoma- vit mijotage . Puis mixer.

Il est possible de mettre que 300 gr d'eau et de transformer ce velouté en purée.( exquise )   

Comme tous potages il est possible de rajouter épices et matière grasse style beurre ou crème fraîche.