ILES FLOTTANTE aux fraises
Préparation 10 m Thermomix 7 m
Crème aux fruits ;
ingrédients ; 40 gr de sucre poudre , 300 gr de fraises, 150 gr de fromage blanc
Mettre le sucre et les fraises et les mixer 15 sec Vit 10 ( garder quelques fraises pour la présentation), puis ajouter le fromage blanc et remixer 15 sec vit 8
Blancs en neiges
ingrédients ; 4 blancs 50 gr de sucre , 1 pincée de sel
Mettre les blancs dans le bol avec le fouet puis programmer 6 m- 70 ° Vit 4
Laisser vos blancs s'égoutter dans une passoire et à vous de jouer pour la présentation.
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