CREME AU BEURRE pour BUCHE à L'ANCIENNE
CREME AU BEURRE pour garniture BUCHE DE NOËL
Préparation 10 mn
Ingrédients : 150 gr de chocolat noir-180 g de sucre glace- 2 jaunes d'oeuf - 200 gr de beurre et 30 gr de lait.
Casser le chocolat et le déposer dans le bol avec le lait et Programmer 5 m 50°Vit 1.
Ensuite, ajouter les jaunes, 150 gr de sucre, mélanger quelques secondes Vit 3,
Attendre que le mélange refroidisse et incorporer votre beurre mou.en mélangeant 1 m Vit 3
Napper le gateau après l'avoir déroulé et le façonner immitation "écorce" a l'aide d'une fourchette. Saupoudrer de sucre glace .
( recette gateau roulé) dans catégorie GATEAU.
Possibilitée de rajouter un parfum café avec 1cs de café lyophilisé.
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